I USA kan en oprindelsesbetegnelse enten være navnet på:
- en stat - et county (eller flere counties) - et American Viticultural Area (AVA) – geografisk afgrænset område
Når oprindelsesbetegnelsen er en stat (for eksempel Californien), skal 100 procent af druerne være dyrket inden for statens grænser.
County-betegnelsen (for eksempel Sonoma) er en politisk underinddeling, noget lignende et distrikt. Mindst 75 procent af druerne i vinen skal være dyrket i det pågældende county. En oprindelsesbetegnelse, der omfatter 2 eller højst 3 counties kan anvendes på etiketten, hvis alle druerne er dyrket i de nævnte -counties, og procentdelen for de druer, der er dyrket i hvert county, er nævnt.
Hvis en vinetiket nævner et AVA, skal 85 procent af druerne i denne vin komme fra dette område. AVA-systemet reguleres af den amerikanske stat. Godkendelse af et område som et AVA er ikke et kvalitetsmærke for vinene fra dette område. Området er kun godkendt som et område, der klart adskiller sig fra andre områder, det er det hele. Et AVA (for eksempel Carmel Valley) er et område, som skelnes fra de omgivende områder på grundlag af geografiske træk som klima, jordbund, højde over havet, fysiske træk og undertiden historiske data. Der er p.t. 157 AVA’er i USA, heraf ligger de 94 i Californien (see the map of AVA's).
Forbrugeren bestemmer AVA-reglerne omfatter ikke bestemmelser om vinfremstillingsmetoderne i disse områder. I modsætning til andre vinproducerende lande kan vinproducenten i Californien frit plante de sorter, han/hun finder bedst egnede til et specifikt område (begrebet terroir er velkendt i Californien), kan vande sine vinmarker, hvis han/hun finder det nødvendigt, kan høste sine druer, når de er bedst og kan på basis af sine egne kvalitetsstandarder og kundernes forventninger til kvaliteten bestemme, hvilken produktion pr. hektar der er den optimale. I sidste ende er det forbrugeren, der afgør, om vinproducenten har truffet alle de rigtige beslutninger. For at sikre en høj kvalitet er der naturligvis strenge statslige regler for produktionen af vin i Californien. Der er således bestemmelser om chaptalisering (tilsætning af sukker under gæringen er ikke tilladt i Californien), brug af pesticider i vinmarkerne, hygiejniske metoder osv.
Når oprindelsesbetegnelsen er en stat (for eksempel Californien), skal 100 procent af druerne være dyrket inden for statens grænser.
Hvis en vinetiket nævner et AVA, skal 85 procent af druerne i denne vin komme fra dette område. AVA-systemet reguleres af den amerikanske stat. Godkendelse af et område som et AVA er ikke et kvalitetsmærke for vinene fra dette område. Området er kun godkendt som et område, der klart adskiller sig fra andre områder, det er det hele. Et AVA (for eksempel Carmel Valley) er et område, som skelnes fra de omgivende områder på grundlag af geografiske træk som klima, jordbund, højde over havet, fysiske træk og undertiden historiske data. Der er p.t. 157 AVA’er i USA, heraf ligger de 94 i Californien (
AVA-reglerne omfatter ikke bestemmelser om vinfremstillingsmetoderne i disse områder. I modsætning til andre vinproducerende lande kan vinproducenten i Californien frit plante de sorter, han/hun finder bedst egnede til et specifikt område (begrebet terroir er velkendt i Californien), kan vande sine vinmarker, hvis han/hun finder det nødvendigt, kan høste sine druer, når de er bedst og kan på basis af sine egne kvalitetsstandarder og kundernes forventninger til kvaliteten bestemme, hvilken produktion pr. hektar der er den optimale. I sidste ende er det forbrugeren, der afgør, om vinproducenten har truffet alle de rigtige beslutninger. For at sikre en høj kvalitet er der naturligvis strenge statslige regler for produktionen af vin i Californien. Der er således bestemmelser om chaptalisering (tilsætning af sukker under gæringen er ikke tilladt i Californien), brug af pesticider i vinmarkerne, hygiejniske metoder osv.
